19.05.2011, 10:18

В Тамбовской области проходит обучающий семинар «Менеджер школьного питания»
«Менеджер школьного питания» - так называется обучающий семинар, который в эти дни проходит в Тамбовской области. Участие в нем принимают директора школ, специалисты управлений образования и руководители предприятий общественного питания из других регионов.

Занятия проходят на базе многопрофильного колледжа поселка Строитель. Теория тесно соседствует с практикой. Гости знакомятся с системой организации школьного питания и непосредственно с самим процессом приготовления блюд. И здесь не столько важна рецептура, сколько техника, используемая для измельчения, запекания или варки продуктов. Например, уже привычную для тамбовских поваров овощерезку или пароконвектомат некоторые из участников семинара увидели впервые. Впрочем, есть и такие, кто использует оборудование, которого не встретишь в тамбовских школах.

«У нас имеются термопорты, так называемые, это термоконтейнеры, с помощью которых блюда уже готовые доставляются в обеденный зал к столу наших ребятишек, и с помощью работников зала педагоги также помогают, уже накрываются на стол. Такие термопорты позволяют сохранять оптимальную температуру подачи блюд», - сказал директор МАУ «Школьное питание» (г. Кемерово) Елена Казулина.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Юрий Сычев, телеоператор

Главное

И какая Покровская ярмарка без жареной картошки? На тульской сковороде диаметром два с половиной метра приготовили 180 килограммов.

18:16 16.10.2017

В Тамбовском кадетском корпусе 16 октября принимают коллег из Беларуси.

18:14 16.10.2017

Масштабы Покровской ярмарки в этом году превзошли все ожидания. Только в первый день ее посетили больше 50 тысяч гостей. Причем шли не только за покупками....

15:22 16.10.2017

Уже второй в нашем городе. Бюст установили рядом с домом на улице Комсомольской, где в середине 40-х годов прошлого века в скромных условиях жил выдающийся...

15:05 16.10.2017

Царские шанежки, тюлени, колдуны, курники, фаршированные поросята. Блюда, сделанные из картофеля по старинным русским рецептам, выставили на один стол...

12:26 16.10.2017

По подсчётам организаторов седьмую Международную Покровскую ярмарку посетили около 50 тысяч гостей. И это только в первый день.

12:15 16.10.2017

Комфортная среда стала ближе для жителей деревни Красненькая Тамбовского района. В населенном пункте появилась новая дорога и спортивный стадион, и все...

21:24 13.10.2017

Узнать историю болезни пациента, находясь в дороге. И добраться к нему максимально быстро. Это стало возможным благодаря автоматизации работы службы скорой...

21:16 13.10.2017

Заключили соглашение между Фондом развития моногородов и Тамбовской областью о софинансировании расходов на строительство и реконструкцию объектов...

21:13 13.10.2017

В преддверии Покровской ярмарки съемочная группа ГТРК «Тамбов» навестила участниц, которые заявлены как один из «гвоздей» насыщенной программы ярмарки....

18:34 13.10.2017

С раннего утра на Набережной слышен перестук молотков. Подготовка к ярмарке в самом разгаре и будет продолжена до поздней ночи.

18:30 13.10.2017

В областной Пушкинской библиотеке открыли Деловой центр седьмой Международной Покровской ярмарки. Это площадка для общения представителей бизнеса, науки и...

18:24 13.10.2017

Поиск