19.05.2011, 15:35

В Тамбовской области завершился двухдневный обучающий семинар по организации школьного питания
Перенимать тамбовский опыт приехали директора школ, специалисты управлений образования и руководители предприятий общественного питания из нескольких российских регионов и даже Северной Осетии.

 

Немного теории и как можно больше практики. Участникам семинара подробно рассказывают, как ораганизована система школьного питания в нашем регионе, а затем здесь же в многопрофильном колледже поселка Строитель показывают, как она работает.

 - Владимир Владимирович, прежде чем попасть к нам, работал шеф-поваром одного из ведущих ресторанов города. В том числе он обслуживал первых лиц государства, когда они приезжали к нам. И этот человек выбрал школьное питание.

Безграничный кулинарный талант Владимира Владимировича на этот раз ограничился винегретом. Главное - показать, на что способна овощерезка. Многие из гостей подобный агрегат увидели впервые. Впрочем, нашлись и те, кто использует оборудование, которого не встретишь в тамбовских школах.

«У нас имеются термопорты, так называемые, это термоконтейнеры, с помощью которых блюда уже готовые доставляются в обеденный зал к столу наших ребятишек, с помощью работников зала, педагоги также помогают, уже накрываются на стол. Такие термопорты позволяют сохранять оптимальную температуру подачи блюд», - говорит директор МАУ «Школьное питание» (г. Кемерово) Елена Казулина.

Гости из Кемерово, можно сказать, коллеги Тамбовщины по реализации экспериментального проекта «Школьное питание». Он сейчас работает всего в трех регионах, включая Краснодарский край. В этом году наша область вновь выиграла конкурс и получила из федерального бюджета один миллион рублей.

«Эти средства позволят нам завершить процесс модернизации системы школьного питания в городе Кирсанове. Однако мы не планируем останавливаться на достигнутом. У нас еще остаются сельские территории», - сказал главный специалист-эксперт управления образования и науки Тамбовской области Оксана Гужва.

Проект школьное питание - не просто переоснащение школьных пищеблоков и столовых, это еще и формирование культуры правильного питания. Например, в пароконвектоматах блюда готовятся на пару с минимальным количеством соли. Получается вкусно и, самое главное, полезно.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Юрий Сычев, телеоператор

Главное

В Котовске у местной детворы появилась возможность стать профессиональными гонщиками. Местный предприниматель, причём бесплатно, обучает ребят искусству...

21:20 15.12.2017

Гвардейцы Тамбовской области подвели итоги деятельности в уходящем году. 15 декабря на оперативном сборе руководящего состава провели детальный анализ...

21:15 15.12.2017

Несанкционированные отключения электроэнергии в центре Тамбова стали поводом для экстренного совещания в администрации города 15 декабря.

21:09 15.12.2017

Очередная экологическая катастрофа или обойдётся? В один из водоёмов Сампурского района могут поступить неочищенные сточные воды с близлежащих полей.

21:01 15.12.2017

Перебои с уличным освещением в центре Тамбова заставили Сергея Чеботарева провести сегодня экстренное совещание. Претензии за несанкционированное отключение...

18:52 15.12.2017

15 декабря сотрудники МЧС чествовали спасателей-любителей, которые по отваге и мастерству не уступают настоящим профи.

18:45 15.12.2017

15 декабря у железнодорожного вокзала станции Рада торжественно открыли памятный знак. Его установили в честь 75-ой годовщины с момента передачи воинам...

18:42 15.12.2017

Народные контролеры вышли в предновогодний рейд по торговым точкам Тамбова. Ревизию провели как в магазинах шаговой доступности, так и в гипермаркетах...

15:46 15.12.2017

Ключевые заявления Владимира Путина в ходе большой пресс-конференции и в центре внимания мировой общественности.

15:40 15.12.2017

В Тамбовском молодежном театре готовят премьеру. Спектакль «Щелкунчик, или Где орех Кракатук?» обещает подарить зрителям настоящую новогоднюю сказку. За...

13:07 15.12.2017

Полицейские Тамбова начали подготовку к несению службы в предстоящие новогодние праздники. В масштабных профилактических рейдах участвуют практически все...

12:47 15.12.2017

То, что совсем недавно казалось научной фантастикой, там стало ежедневной рутиной.

12:18 15.12.2017

Поиск