18.10.2011, 10:42

Тамбовская область: «Чай - человек»
Он согревает холодными вечерами, помогает расслабиться после тяжёлого трудового дня и способен поднять настроение. Чай. Напиток, история которого корнями уходит в глубокую древность.

«Приготовление чая - занятие не из обыденных. Для этого потребен подходящий человек, который достоинством своим был бы равен достоинству чая». Эти строки были написаны в 17 веке одним китайским философом.  В наше время мудрость этой фразы своим образом жизни подтверждает тамбовчанин Тимофей Петерс, или больше известный в городе, как чай-человек. 

«Мне нравится изменчивость чая, мне нравится его сложность, и глубина и простота. То есть чай-человек, почему чай-человек, потому что чай такой же интересный, такой же сложный, как и люди, но в то же время он бывает и душевным и простым», - объяснил  Тимофей Петерс, «чай-человек»  

Тимофей демонстрирует китайскую чайную церемонию и рассказывает о том, что все виды чая по своему уникальны и требуют к себе особого обращения.  Для того, чтобы чайные листочки в полной мере отдали свой вкус, цвет и аромат вода должна быть родниковой.  А чтобы чайный ритуал был вдвойне приятен, желательно подобрать специальную посуду, и подогреть её, обдав кипятком. 

«Маленькие чашки используются  для того, чтобы позволить гостям полностью прочувствовать изменения вкуса и запаха чая, а не для того, чтобы напиться, выпить много чая», - сказал Тимофей Петерс, «чай-человек»  

Рассказывая о своем уже семилетнем чайном увлечении, Тимофей вспоминает, что  именно благодаря напитку бросил курить. Что именно чай помогает создавать хорошее настроение и гармонию в семье.

«Каждый вечер, когда мы садимся с женой пить чай, мы успокаиваемся, уходят на второй план домашние проблемы, там, проблемы на работе, или что-то что окружает людей, всякая разная суета появляется время пообщаться друг с другом», - рассказал Тимофей Петерс, «чай-человек»

Чайный мастер объясняет, что чай можно заваривать до восьми раз. Первая заварка - не более 15 секунд. Она самая лёгкая и ароматная. На третьей - вкус соединится с запахом и тогда можно считать, что чай раскрылся полностью. Седьмая заварка - будет самой крепкой. Что касается хранения чая, то Тимофей советует не закупать чай впрок, чтобы не лежал долго. Например, зелёный чай остается свежим в течение 6 месяцев после упаковки, а лучшее место для его хранения - это холодильник. 

«Я собираюсь рассказать о чае и показать чай и напоить людей чаем и подарить людям чайную радость. Чем больше людей узнает чай и  примет эту чайную радость тем лучше, я считаю, что это моя миссия»,- сказал Тимофей Петерс, «чай-человек»

В коллекции чайного мастера сегодня больше полусотни сортов разного чая, который привозят ему друзья из китайских провинций. Тимофей обещает, что постарается на каждый городской праздник устраивать для тамбовчан чаепития и знакомить их с историей и полезными свойствами любимого напитка древних китайских правителей.   

 

ГТРК Тамбов

Главное

Шубы под ноги и чарки с медовухой. Необычную церемонию бракосочетания устроили юбилейной сотой в этом году паре в отделе ЗАГС Никифоровского района. Хотя...

21:22 20.09.2017

Лечение в швейцарской клинике спасёт жизнь двухлетнему тамбовскому мальчику. Матвей Тлока уже перенес пересадку костного мозга в Москве, однако, шанс на...

21:18 20.09.2017

20 сентября в Тамбовскую область с рабочим визитом прибыл гендиректор Фонда содействия реформированию ЖКХ Константин Цицин. Наш регион - активный участник...

21:03 20.09.2017

На стадионе «Спартак» завершился матч 1/16 Кубка России. Футбольный клуб «Тамбов» принял команду Премьер-Лиги тульский «Арсенал».

18:40 20.09.2017

20 сентября в Тамбовскую область с рабочим визитом прибыл гендиректор Фонда содействия реформированию ЖКХ Константин Цицин.

18:17 20.09.2017

Указом Президента генерал-майор назначен руководителем главного Управления внутренних дел по Нижегородской области.

18:14 20.09.2017

20 сентября личный состав тамбовской полиции провожал в Нижний Новгород начальника Главного Управления внутренних дел Нижегородчины Юрия Кулика.

15:23 20.09.2017

Храм строят из дерева, который сможет вместить до 400 прихожан.

12:32 20.09.2017

В связи с выявленным фактом африканской чумы свиней глава региона подписал постановление о введении карантина по АЧС в Жердевском районе. Документ...

21:16 19.09.2017

Разговор о механизмах государственно-частного партнерства по привлечению инвестиций в сферу ЖКХ и топливно-энергетический комплекс был продолжен на...

21:02 19.09.2017

19 сентября «Радио России»/Тамбов отмечает первую годовщину вещания в FM-диапозоне.

18:39 19.09.2017

19 сентября волонтеры приступили к уборке воинских захоронений на кладбищах Тамбова. Акцию «Память Победы» традиционно проводят каждое полугодие. Фронт...

18:14 19.09.2017

Поиск