08.12.2011, 18:51

В Тамбовской области прошел обучающий семинар по модернизации школьного питания
С нового года вступает в силу государственный стандарт питания в образовательных учреждениях. Как к этому готовятся тамбовские школы?

На базе многопрофильного колледжа в посёлке Строитель прошёл обучающий семинар и мастер-класс по модернизации системы школьного питания для поваров и заведующих производством школьных столовых. Как пояснили представители областного управления образования и науки, эта встреча стала первым пунктом подготовки региона к внедрению нового государственного стандарта питания.

«Каким видится нам сфера питания. Эта сфера должна стать прекрасной и по смыслу и по образам. Это сфера должна отвечать всем требованиям, санитарно-гигиеническим, эстетическим, которые предъявляются к ней в этом документе, в новом стандарте питания», - говорит Лариса Голубева, заместитель начальника Управления образования и науки Тамбовской области.

Организация системы школьного питания станет стандартной для всех школ страны. Единые требования к санитарно-гигиеническому состоянию столовых, к технологическим условиям приготовления пищи, к составу, пищевой ценности, объему и внешнему виду блюд. Последнему вопросу на семинаре было уделено особое внимание. Мастера-кулинары многопрофильного колледжа показали поварам, как можно обновить привычное школьное меню, не меняя рецептуры блюд.

«Сегодня в данный момент мы использовали те же самые старые блюда, которые всем известны, но в новом исполнении, в новом оформлении для того, чтобы как бы по-новому взглянуть на наше старое школьное питание, блюда», - сказал Владимир Воропаев, преподаватель ТОГАОУ СПО «Многопрофильный колледж имени И.Т. Карасева».

«Всё по-новому, красивое питание, красиво оформленное, салаты, выпечка. Она не просто в форме пирожочка, а в форме птички, в форме слоника», - говорит Алла Симешкина, повар Сосновской СОШ №2.

Безопасность, качество и эстетичность – то, к чему российские школы обяжет государственный стандарт питания. В нашем регионе к введению стандарта готовы пока только семь муниципальных образований. Оставшиеся 23 района должны присоединиться к ним до конца 2015 года.

ГТРК Тамбов

Главное

В Тамбовской области заканчивают убирать сою - все еще не очень привычную для нас культуру. 88 тысяч гектаров - столько занято в этом году под посевы соевых...

21:07 23.10.2017

Тамбовская область в полном объёме защитила заявку на поставку лекарственных препаратов и вакцин для пациентов с высокозатратным лечением.

21:05 23.10.2017

Автоинспекторы области заканчивают второй этап профилактической операции «Автобус». За неделю они проверили практически весь общественный транспорт региона...

21:03 23.10.2017

Движение по улице Карла Маркса в Тамбове на участке от Рабочей до Мичуринской откроют только к концу недели.

18:04 23.10.2017

Вопросы борьбы с наркопреступностью, охрана трудовых прав граждан, соблюдение природоохранного законодательства стали главными в общероссийском проекте...

15:14 23.10.2017

Проезд по улице Карла Маркса в Тамбове будет закрыт еще неделю.

15:12 23.10.2017

У болельщиков футбольного клуба «Тамбов» 23 октября появится возможность понаблюдать за тем, как спортсмены готовятся к предстоящим матчам. Команда проведет...

12:22 23.10.2017

Областной центр стал «Монополией». Градообразующие предприятия Тамбова составили основу новой версии популярной настольной игры. Теперь жители могут...

21:24 20.10.2017

Поезд ушел…аварийный дом остался: на станции Кочетовка работники железной дороги живут в невыносимых условиях.

21:18 20.10.2017

Выращивать и собирать рекордные урожаи научились, осталось создать условия для реализации и глубокой переработки сырья. Перспективу развития масложировой...

21:11 20.10.2017

20 октября в северной части Тамбова в районе пересечения улиц Агапкина и Мичуринской местные жители наблюдали самый настоящий автомобильный затор. К...

18:07 20.10.2017

Врачи областной детской больницы делают осторожные прогнозы относительно сроков выздоровления 9-ти летней девочки, попавшей под колеса автомобиля сотрудника...

18:02 20.10.2017

Поиск