08.12.2011, 18:51

В Тамбовской области прошел обучающий семинар по модернизации школьного питания
С нового года вступает в силу государственный стандарт питания в образовательных учреждениях. Как к этому готовятся тамбовские школы?

На базе многопрофильного колледжа в посёлке Строитель прошёл обучающий семинар и мастер-класс по модернизации системы школьного питания для поваров и заведующих производством школьных столовых. Как пояснили представители областного управления образования и науки, эта встреча стала первым пунктом подготовки региона к внедрению нового государственного стандарта питания.

«Каким видится нам сфера питания. Эта сфера должна стать прекрасной и по смыслу и по образам. Это сфера должна отвечать всем требованиям, санитарно-гигиеническим, эстетическим, которые предъявляются к ней в этом документе, в новом стандарте питания», - говорит Лариса Голубева, заместитель начальника Управления образования и науки Тамбовской области.

Организация системы школьного питания станет стандартной для всех школ страны. Единые требования к санитарно-гигиеническому состоянию столовых, к технологическим условиям приготовления пищи, к составу, пищевой ценности, объему и внешнему виду блюд. Последнему вопросу на семинаре было уделено особое внимание. Мастера-кулинары многопрофильного колледжа показали поварам, как можно обновить привычное школьное меню, не меняя рецептуры блюд.

«Сегодня в данный момент мы использовали те же самые старые блюда, которые всем известны, но в новом исполнении, в новом оформлении для того, чтобы как бы по-новому взглянуть на наше старое школьное питание, блюда», - сказал Владимир Воропаев, преподаватель ТОГАОУ СПО «Многопрофильный колледж имени И.Т. Карасева».

«Всё по-новому, красивое питание, красиво оформленное, салаты, выпечка. Она не просто в форме пирожочка, а в форме птички, в форме слоника», - говорит Алла Симешкина, повар Сосновской СОШ №2.

Безопасность, качество и эстетичность – то, к чему российские школы обяжет государственный стандарт питания. В нашем регионе к введению стандарта готовы пока только семь муниципальных образований. Оставшиеся 23 района должны присоединиться к ним до конца 2015 года.

ГТРК Тамбов

Главное

В окрестностях бывшего села Екатериновка в Пичаевском районе археологи нашли и исследовали поселение 14-го века. Обнаруженные предметы заставляют...

21:32 24.07.2017

В Сампурском районе местные жители бьют тревогу. В реке Цне массово гибнет рыба. На место событий выехали специалисты Росприроднадзора и съемочная группа...

21:04 24.07.2017

24 июля - девять дней как ушёл из жизни один из самых любимых и почитаемых священников Тамбова - протоиерей Николай Засыпкин. Служа Богу, он служил людям,...

18:18 24.07.2017

Практически сплошную проверку водителей 10 нарядов ДПС провели на въезде в областной центр с южного направления.

17:56 24.07.2017

В Токаревском районе погибли три работника птицефабрики. По этому факту жердевский межрайонный следственный отдел следственного Управления Следственного...

12:22 24.07.2017

Как сообщают в региональном Управлении МЧС, несмотря на холодное и дождливое начало лета, на территории области зафиксировано больше возгораний, чем в этот...

21:08 21.07.2017

Этот вопрос рассмотрели депутаты областной Думы на внеочередном заседании комитета по промышленности.

18:20 21.07.2017

Первый этап Всероссийской комплексной антинаркотической операции «Мак-2017» в Тамбовской области завершен. Его итоги подвели 21 июля в областном Управлении...

15:33 21.07.2017

Во всех храмах совершают божественную литургию.

12:06 21.07.2017

В Тулиновском сельсовете бьют тревогу. Памятник природы, уникальное дерево - может погибнуть из-за суеверий местных жителей и туристов.

21:33 20.07.2017

20 июля вице-губернатор Игорь Кулаков подвел предварительные итоги проверок газового оборудования в многоэтажных домах. Напомним, в связи с трагедией в...

21:27 20.07.2017

Приготовить еду, принять душ, полить огороды. В течение месяца этот, казалось бы, простой набор действий, был в не в полной мере доступен жителям нескольких...

21:00 20.07.2017

Поиск