02.03.2012, 11:25

В Тамбовской семинарии рассказали секреты кулинарии на время поста
Сейчас по православному календарю идет Великий пост, который закончится к пасхе, к 15 апреля. Из четырех многодневных постов «Великий» является основным, самым продолжительным и с самыми строгими требованиями к потребляемой пище.

Одна из сложностей проведения поста в том, что в наше время потеряны традиции великопостной кулинарии. Но в столовой тамбовской семинарии  работают люди, способные из простых продуктов сотворить кулинарные изыски.                                                             

«Пшенную кашу можно делать с тыквой, с яблоками, с изюмом, с орехами, с цукатами. По калорийности очень ценный, по своим питательным свойствам очень ценный, как оздоравливающий момент тоже», - рассказала Людмила Калмыкова, повар столовой Тамбовской семинарии.       

Если приготовить домашним вкусное постное блюда, возможно, многие начнут поститься, тем более, что эта процедура приносит здоровью только пользу.. Например, в этом блюде используются самые простые продукты, запеченные в нутовом кляре.

- Здесь кабачок, здесь сладкий перец, лук, цветная капуста и зелень                                                 

Поделилась с нами Людмила Геннадьевна и фирменным рецептом напитка, для которого использует бутоны практически любых цветов: от ромашки до пиона.                              

«Ничего на самом деле не утеряно, просто нужно хотеть, желать, и немножко трудиться», - сказала Людмила Калмыкова, повар столовой Тамбовской семинарии                       

Но Великий Пост -  не просто воздержание  в пище,  а одно огромное таинство покаяния перед Пасхой. Огромное - потому что покаяние должно охватить все наше существо, так говорят священнослужители: «интеллект пусть займется самоанализом, глаза пусть заплачут над увиденным внутри себя, тело пусть постоит на долгой службе, словно в очереди за смирением».

ГТРК Тамбов
Алевтина Титова, корреспондент
Владимир Крынкин, телеоператор

Главное

Депутаты Тамбовской городской Думы приняли решение о присвоении новым улицам в поселке Комсомолец имен выдающихся людей.

15:12 28.06.2017

Вопрос об увеличении доходной части бюджета региона на текущий финансовый год стал ключевым на заседании областной Думы.

15:06 28.06.2017

В Тамбовском геронтологическом центре чествовали участников Всероссийского турнира по компьютерному многоборью среди пожилых.

12:18 28.06.2017

Гостями церемонии стали сорок ребят, которые показали незаурядные способности в различных областях: от вокала до робототехники.

21:35 27.06.2017

«Жизнь и судьба «тамбовской канарейки»» - так назвали выставку, которую представили тамбовчанам в краеведческом музее. Ее посвятили жизни и творчеству...

21:28 27.06.2017

На базе крупнейшего хозяйства региона, племзавода «Пригородный» провели межведомственные штабные учения. Тренировались по наихудшему сценарию: среди...

21:16 27.06.2017

В Тамбовском геронтологическом центре чествовали участников Всероссийского турнира по компьютерному многоборью среди пожилых.

18:05 27.06.2017

Именно здесь специалисты нескольких ведомств отработали совместные действия по ликвидации сибирской язвы. И хотя угроза мнимая, работали на пределе...

17:49 27.06.2017

Выпускники прощаются со школой. Помимо традиционного бала, отличников учебы ждут еще и официальные приемы.

12:09 27.06.2017

В Тамбове ведут последние приготовления перед стартом торгов на проведение работ по федеральной программе «Формирование комфортной городской среды».

21:11 26.06.2017

Ветеран Великой Отечественной войны, штурман авиации дальнего действия, полковник в отставке отметил день рождения.

21:06 26.06.2017

26 июня между Тамбовской Епархией и Управлением Федеральной службы судебных приставов региона было заключено двухстороннее соглашение о сотрудничестве.

21:02 26.06.2017

Поиск