<

23.01.2013, 09:05

В Тамбове зарегистрирован случай ботулизма
Причиной заболевания послужила съеденная вяленая рыба промышленного производства.

На территории Тамбовской области, в частности, в Тамбове зарегистрирован 1 случай ботулизма с 1 пострадавшим.

Причиной заболевания послужило употребление в пищу вяленой рыбы промышленного производства, приобретенной в предприятии торговли на территории г. Тамбова. Управлением Роспотребнадзора по Тамбовской области в соответствии с действующим законодательством приняты оперативные меры по изъятию и уничтожению опасной продукции из оборота.

Для справки: Ботулизм - отравление токсинами бактерий ботулизма, протекающее с симптомами тяжелого поражения центральной нервной системы. Для ботулизма характерны тошнота, рвота, сильная слабость, головокружение, сухость о рту, а в  дальнейшем осиплость голоса, двоение в глазах, затруднение глотания, нарушение речи. Инкубационный период (начало первых симптомов болезни после приема пищи) длится от 2 часов до нескольких суток. При несвоевременном обращении за медицинской помощью ботулизм часто заканчивается  смертью.

Возбудитель ботулизма широко распространен в природе. Он обнаруживается в почве, в иле озер и морей. Однако сам возбудитель не вызывает заболевания человека. Для возникновения отравления необходимо размножение возбудителя в пищевых продуктах с накоплением экзотоксина, который и вызывает заболевание. Из внешней среды микробы ботулизма могут попасть в кишечник рыб. При несвоевременном и неумелом потрошении рыбы микробы попадают в мышечные ткани, где  без  доступа воздуха и вырабатывается токсин.

При употреблении вяленой рыбы необходимо тщательно удалить внутренности, в т.ч. кишечник, для исключения обсеменения мышц рыбы возбудителями ботулизма, возможно находящимися в кишечнике.

Тем, кто занимается рыболовством и приготовлением блюд из рыбы в домашних условиях, необходимо помнить, что свежевыловленную рыбу важно сразу охладить, выпотрошить, не нарушая целостности кишечника и после тщательной мойки посолить в условиях холода.

Все эти методы предупреждения ботулизма просты и доступны каждому.

Главное

Очистить не только душу, но и тело. На этой неделе у православных христиан начался Великий пост - время без шумного веселья, утех и многих вкусных...

21:26 21.02.2018

Комиссия Тамбовского УФАС признала факт сговора нескольких фирм при участии в торгах на поставку штор и жалюзи. Об этом рассказала руководитель Управления...

21:17 21.02.2018

Родительский патруль - в помощь автоинспекторам. Первые добровольные команды создали при образовательных учреждениях областного центра. Теперь тамбовские...

21:14 21.02.2018

Новые кареты «скорой» помощи, новая регистратура и возможности для безбарьерного посещения. В Знаменской ЦРБ - что ни год, то перемены к лучшему. А...

21:02 21.02.2018

Легенду о городе Онуза расскажут на сцене театра кукол. По преданию, много веков назад он стоял на Тамбовской земле и исчез в одно мгновенье. Премьера...

18:36 21.02.2018

Молодые архитекторы и дизайнеры - студенты ТГТУ и ТГУ - представили дизайн-проекты общественных пространств, которые будут благоустроены по программе...

18:24 21.02.2018

Будущие, действующие, те, кто в запасе, а, главное, ветераны Великой Отечественной войны. Защитники Отечества принимают поздравления с наступающим 23-им...

18:15 21.02.2018

Об этом заявили в ходе очередного обсуждения дизайн - проектов.

15:10 21.02.2018

Несколько поколений защитников Отечества собрались в Драмтеатре. Они уже принимают поздравления с наступающим праздником - 23 февраля.

15:06 21.02.2018

21 февраля в Тамбове ветераны войны и военной службы, состоящие на социальном обслуживании, возложили цветы к мемориалу «Вечная слава».

15:06 21.02.2018

21 февраля в расширенном заседании комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций приняли участие не только представители всех...

12:02 21.02.2018

Воспитанники казачьего детского сада, оказывается, есть в Тамбове и такой, поздравили ветеранов Великой Отечественной войны и тружеников тыла с наступающим...

21:21 20.02.2018

Поиск