22.07.2015, 20:09

Проверка бахчевых
На тамбовских прилавках появились дыни и арбузы. Продавцы все как один утверждают - их товар из Астрахани. Для бахчевых это как фирменная этикетка. Правда зачастую без документального подтверждения. Так насколько качественны и безопасны крупные ягоды первого урожая?

Микрорынок в южной части Тамбова. Казалось бы, в организованном месте торговли, все должно быть организовано по правилам. Но едва завидев ревизора, продавцы стыдливо прячутся за прилавки. Товар здесь красноречивее слов. Документов, подтверждающих качество арбузов и дынь, у них нет. Не нашлось нужных бумаг и у владельцев фруктовых прилавков, которые раскинулись по соседству с рынком. Хотя, предъявлять такие сертификаты продавцы должны по первому требованию покупателей.

«В месте ее реализации он должен пройти лабораторные исследования этой партии, которую будет реализовывать вот именно в Тамбове. И причем ни с Астрахани или от куда там из другого места, а вот именно в местах реализации, то есть в лаборатории вет-сан-экспертизы», - сказал Владимир Поминов, заместитель начальника Управления ветеринарии области.

Исследование бахчевых в лаборатории - самый важный этап проверки. Если до этого всю партию товара специалисты оценивают визуально, на предмет целостности, то как раз здесь эту самую целостность нарушают. Экспертов интересует мякоть: в ней измеряют уровень радиации и проверяют количество нитратов.

- Вот в дынях, которые торпеда, вот в этих дынях, практически нитраты в норме, а в круглых иногда бывает превышение. Бывает на 10%, бывает на 20, а бывает и на 50. Поэтому желательно дыни покупать вот такие - торпеда.

Впрочем, и сорт «Колхозница» к разгару сезона тоже реабилитируется. Опасен, как правило, первый урожай. А вот первая партия арбузов, поступивших в наш регион и прошедших лабораторное исследование, оказалась чистой: нитратов и радиации в них не обнаружили. Но даже проверенные ягоды вкушать надо по правилам.

- Нитраты в бахчевых содержаться не равномерно. В дынях арбузах они содержаться послойно, то есть увеличиваясь от центра к периферии и от места прикрепления плода к противоположенному концу. Поэтому кусок следует есть не до шкурки, а оставляя сантиметра три.

И самое главное - это правила хранения. Их нарушение чаще всего и приводит к отравлению. Дыни продукт скоропортящийся, от бахчи до стола должны пройти в кратчайшие сроки. А вот целыми арбузами можно запастись даже до зимы, если держать ягоды в темном прохладном месте.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Кирилл Рыбаков, телеоператор

Главное

В музее-усадьбе Герасимова в Мичуринске открыли выставку народного художника России Станислава Никиреева. Посетителям лучше запастись свободным временем,...

21:18 17.11.2017

С новым хирургическим корпусом у детских хирургов появилась новые возможности для лечения и реабилитации. В высокотехнологичных отделениях оказывают самую...

21:17 17.11.2017

Активисты ОНФ продолжают работать над картой убитых дорог. После вмешательства общественников дорожники приступили к ремонту на улице Балашовская, главной...

18:17 17.11.2017

Всего несколько лет назад их воспринимали как энтузиастов, а сейчас как полноправных партнеров государства. Речь о некоммерческих организациях. В...

18:16 17.11.2017

В Тамбове провели митинг и автопробег, приуроченные ко Дню памяти жертв ДТП. Напомним, ежегодно его отмечают в третье воскресенье ноября. Каждый день в мире...

18:12 17.11.2017

Как стимулировать выход некоммерческих организаций на рынок социальных услуг? Этот вопрос в числе прочих обсуждают 17 ноября в администрации области на...

15:19 17.11.2017

В Тамбове завершают автопробег, посвященный Дню памяти жертв ДТП. Ежегодно во всем мире его отмечают в третье воскресенье ноября.

15:12 17.11.2017

17 ноября дали старт акции, которую традиционно проводят специалисты областной станции переливания крови и активисты общественного движения «Доноры...

12:12 17.11.2017

Семейный кукольный театр Каревых из Рассказовского района получил признание на всероссийской площадке. Фестиваль семейных любительских театров в Москве...

21:22 16.11.2017

Как ведут восстановительные работы, увидела съёмочная группа ГТРК «Тамбов». Кадры с места самых масштабных раскопок.

21:12 16.11.2017

Сроки проведения работ скорректировали на заседании комиссии в администрации города.

21:08 16.11.2017

Более 10 тысяч доз вакцины против бешенства планируют разложить в лесных угодьях охотоведы Рассказовского района. Масштабная профилактика включает целый...

21:03 16.11.2017

Поиск