22.07.2015, 20:09

Проверка бахчевых
На тамбовских прилавках появились дыни и арбузы. Продавцы все как один утверждают - их товар из Астрахани. Для бахчевых это как фирменная этикетка. Правда зачастую без документального подтверждения. Так насколько качественны и безопасны крупные ягоды первого урожая?

Микрорынок в южной части Тамбова. Казалось бы, в организованном месте торговли, все должно быть организовано по правилам. Но едва завидев ревизора, продавцы стыдливо прячутся за прилавки. Товар здесь красноречивее слов. Документов, подтверждающих качество арбузов и дынь, у них нет. Не нашлось нужных бумаг и у владельцев фруктовых прилавков, которые раскинулись по соседству с рынком. Хотя, предъявлять такие сертификаты продавцы должны по первому требованию покупателей.

«В месте ее реализации он должен пройти лабораторные исследования этой партии, которую будет реализовывать вот именно в Тамбове. И причем ни с Астрахани или от куда там из другого места, а вот именно в местах реализации, то есть в лаборатории вет-сан-экспертизы», - сказал Владимир Поминов, заместитель начальника Управления ветеринарии области.

Исследование бахчевых в лаборатории - самый важный этап проверки. Если до этого всю партию товара специалисты оценивают визуально, на предмет целостности, то как раз здесь эту самую целостность нарушают. Экспертов интересует мякоть: в ней измеряют уровень радиации и проверяют количество нитратов.

- Вот в дынях, которые торпеда, вот в этих дынях, практически нитраты в норме, а в круглых иногда бывает превышение. Бывает на 10%, бывает на 20, а бывает и на 50. Поэтому желательно дыни покупать вот такие - торпеда.

Впрочем, и сорт «Колхозница» к разгару сезона тоже реабилитируется. Опасен, как правило, первый урожай. А вот первая партия арбузов, поступивших в наш регион и прошедших лабораторное исследование, оказалась чистой: нитратов и радиации в них не обнаружили. Но даже проверенные ягоды вкушать надо по правилам.

- Нитраты в бахчевых содержаться не равномерно. В дынях арбузах они содержаться послойно, то есть увеличиваясь от центра к периферии и от места прикрепления плода к противоположенному концу. Поэтому кусок следует есть не до шкурки, а оставляя сантиметра три.

И самое главное - это правила хранения. Их нарушение чаще всего и приводит к отравлению. Дыни продукт скоропортящийся, от бахчи до стола должны пройти в кратчайшие сроки. А вот целыми арбузами можно запастись даже до зимы, если держать ягоды в темном прохладном месте.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Кирилл Рыбаков, телеоператор

Главное

23 июня в посёлке Строитель чествовали лучших выпускников Тамбовского района 2017 года.

21:29 23.06.2017

23 июня активисты Народного фронта провели расширенное заседание в поддержку жителей поселка Первомайский.

21:28 23.06.2017

23 июня заседание аграрного комитета областной Думы провели на выезде. Чтобы лучше разобраться в одном из вопросов повестки дня, депутаты осмотрели молодые...

21:21 23.06.2017

23 июня - последний день работы регионального Форсайт-кэмпа, проекта Агентства стратегических инициатив.

21:15 23.06.2017

Гуманизм и верность профессиональному долгу врачей Тамбовской больницы имени Архиепископа Луки 23 июня отметили медалями имени Якова Фарбера.

18:14 23.06.2017

Подготовка к предстоящему отопительному сезону. 23 июня вице-губернатор Игорь Кулаков проинспектировал ремонтную кампанию на теплосетях Тамбова.

17:57 23.06.2017

В областной администрации говорили об общественном самоуправлении. Под председательством вице-губернатора Олега Иванова участники семинара обсудили ряд...

15:17 23.06.2017

Уже четвертый день сражаются за победу участники соревнований детско-юношеского движения «Школа безопасности». В этом году слет проводят в рамках Года...

21:40 22.06.2017

Руководство УФСИН области продолжает развивать производство в колониях. 22 июня в ИК номер 3 начал работу уже второй швейный цех.

21:37 22.06.2017

22 июня на сайте Главного Следственного Управления по городу Москва разместили информацию о том, что Басманный районный суд вынес приговор в отношении...

21:35 22.06.2017

22 июня в Тамбовском Епархиальном Управлении провели научную конференцию, посвящённую жизни и деятельности святителя Феофана Затворника.

18:07 22.06.2017

Двумя неизвестными солдатами стало меньше. 22 июня в посёлке Зелёный Рассказовского района открыли памятник двум лётчикам, имена которых до недавнего...

18:00 22.06.2017

Поиск