22.07.2015, 20:09

Проверка бахчевых
На тамбовских прилавках появились дыни и арбузы. Продавцы все как один утверждают - их товар из Астрахани. Для бахчевых это как фирменная этикетка. Правда зачастую без документального подтверждения. Так насколько качественны и безопасны крупные ягоды первого урожая?

Микрорынок в южной части Тамбова. Казалось бы, в организованном месте торговли, все должно быть организовано по правилам. Но едва завидев ревизора, продавцы стыдливо прячутся за прилавки. Товар здесь красноречивее слов. Документов, подтверждающих качество арбузов и дынь, у них нет. Не нашлось нужных бумаг и у владельцев фруктовых прилавков, которые раскинулись по соседству с рынком. Хотя, предъявлять такие сертификаты продавцы должны по первому требованию покупателей.

«В месте ее реализации он должен пройти лабораторные исследования этой партии, которую будет реализовывать вот именно в Тамбове. И причем ни с Астрахани или от куда там из другого места, а вот именно в местах реализации, то есть в лаборатории вет-сан-экспертизы», - сказал Владимир Поминов, заместитель начальника Управления ветеринарии области.

Исследование бахчевых в лаборатории - самый важный этап проверки. Если до этого всю партию товара специалисты оценивают визуально, на предмет целостности, то как раз здесь эту самую целостность нарушают. Экспертов интересует мякоть: в ней измеряют уровень радиации и проверяют количество нитратов.

- Вот в дынях, которые торпеда, вот в этих дынях, практически нитраты в норме, а в круглых иногда бывает превышение. Бывает на 10%, бывает на 20, а бывает и на 50. Поэтому желательно дыни покупать вот такие - торпеда.

Впрочем, и сорт «Колхозница» к разгару сезона тоже реабилитируется. Опасен, как правило, первый урожай. А вот первая партия арбузов, поступивших в наш регион и прошедших лабораторное исследование, оказалась чистой: нитратов и радиации в них не обнаружили. Но даже проверенные ягоды вкушать надо по правилам.

- Нитраты в бахчевых содержаться не равномерно. В дынях арбузах они содержаться послойно, то есть увеличиваясь от центра к периферии и от места прикрепления плода к противоположенному концу. Поэтому кусок следует есть не до шкурки, а оставляя сантиметра три.

И самое главное - это правила хранения. Их нарушение чаще всего и приводит к отравлению. Дыни продукт скоропортящийся, от бахчи до стола должны пройти в кратчайшие сроки. А вот целыми арбузами можно запастись даже до зимы, если держать ягоды в темном прохладном месте.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Кирилл Рыбаков, телеоператор

Главное

22 сентября в Тамбове под руководством оперативного штаба области прошли тактико-специальные учения по предотвращению терактов на военном объекте. Условные...

21:20 22.09.2017

Народосбережение, которое активно пропагандирует губернатор Александр Никитин, в действии. Автопоезд «Забота» продолжает тур по области и сегодня сделал...

21:06 22.09.2017

На здании хирургического корпуса городской больницы имени Архиепископа Луки открыли мемориальную доску Якову Фарберу.

20:59 22.09.2017

Областной суд рассмотрел кассацию по уголовному делу о рейдерском захвате агрофирмы в Знаменском районе.

18:33 22.09.2017

Грибников и просто отдыхающих просят быть аккуратнее с огнем, тем более в предстоящие выходные. Все силы лесничеств направлены на патрулирование зеленых...

18:24 22.09.2017

22 сентября на перекрестке улиц Широкая и Пролетарская в районе двух часов дня произошло серьезное ДТП. Столкнулись автомобили «Kia Sportage» и учебный КамАЗ.

18:19 22.09.2017

22 сентября силовики области провели антитеррористические учения.

15:21 22.09.2017

Поклонники Тамбовского драматического театра в предвкушении - 231-ый театральный сезон откроют в пятницу 22 сентября. И сразу премьера: Островский -...

21:18 21.09.2017

Активисты регионального отделения Общероссийского народного фронта продолжают дорожную инспекцию. По версии тамбовчан, на так называемой «карте убитых...

21:14 21.09.2017

В преддверии старта отопительного сезона, инспекторы пожарного надзора начали подомовой обход. Частный сектор в зоне пристального внимания, именно здесь по...

21:00 21.09.2017

В Тамбове провели расширенное заседание координационного совета по развитию малого и среднего предпринимательства под председательством первого заместителя...

18:19 21.09.2017

Специалисты вновь замерят уровень вредных веществ в выхлопных газах общественного транспорта.

18:15 21.09.2017

Поиск