22.07.2015, 20:09

Проверка бахчевых
На тамбовских прилавках появились дыни и арбузы. Продавцы все как один утверждают - их товар из Астрахани. Для бахчевых это как фирменная этикетка. Правда зачастую без документального подтверждения. Так насколько качественны и безопасны крупные ягоды первого урожая?

Микрорынок в южной части Тамбова. Казалось бы, в организованном месте торговли, все должно быть организовано по правилам. Но едва завидев ревизора, продавцы стыдливо прячутся за прилавки. Товар здесь красноречивее слов. Документов, подтверждающих качество арбузов и дынь, у них нет. Не нашлось нужных бумаг и у владельцев фруктовых прилавков, которые раскинулись по соседству с рынком. Хотя, предъявлять такие сертификаты продавцы должны по первому требованию покупателей.

«В месте ее реализации он должен пройти лабораторные исследования этой партии, которую будет реализовывать вот именно в Тамбове. И причем ни с Астрахани или от куда там из другого места, а вот именно в местах реализации, то есть в лаборатории вет-сан-экспертизы», - сказал Владимир Поминов, заместитель начальника Управления ветеринарии области.

Исследование бахчевых в лаборатории - самый важный этап проверки. Если до этого всю партию товара специалисты оценивают визуально, на предмет целостности, то как раз здесь эту самую целостность нарушают. Экспертов интересует мякоть: в ней измеряют уровень радиации и проверяют количество нитратов.

- Вот в дынях, которые торпеда, вот в этих дынях, практически нитраты в норме, а в круглых иногда бывает превышение. Бывает на 10%, бывает на 20, а бывает и на 50. Поэтому желательно дыни покупать вот такие - торпеда.

Впрочем, и сорт «Колхозница» к разгару сезона тоже реабилитируется. Опасен, как правило, первый урожай. А вот первая партия арбузов, поступивших в наш регион и прошедших лабораторное исследование, оказалась чистой: нитратов и радиации в них не обнаружили. Но даже проверенные ягоды вкушать надо по правилам.

- Нитраты в бахчевых содержаться не равномерно. В дынях арбузах они содержаться послойно, то есть увеличиваясь от центра к периферии и от места прикрепления плода к противоположенному концу. Поэтому кусок следует есть не до шкурки, а оставляя сантиметра три.

И самое главное - это правила хранения. Их нарушение чаще всего и приводит к отравлению. Дыни продукт скоропортящийся, от бахчи до стола должны пройти в кратчайшие сроки. А вот целыми арбузами можно запастись даже до зимы, если держать ягоды в темном прохладном месте.

ГТРК Тамбов
Елена Дронова, корреспондент
Кирилл Рыбаков, телеоператор

Главное

17 января сотрудники МЧС провели тренировку по спасению жертв хрупкого льда.

15:15 17.01.2018

Более 25 преступлений в регионе раскрыты с помощью народных дружин, пресечено свыше семисот административных правонарушений.

15:08 17.01.2018

Об этом губернатору Александру Никитину сообщил генеральный директор компании «Газпром трансгаз Москва» Александр Бабаков.

15:04 17.01.2018

Закончил труд - приберись. Это правило действует не только в офисах и заводах, но и…на улицах. 16 января активисты регионального отделения Общероссийского...

21:23 16.01.2018

Более 100 бурёнок обрели новое стойло в одном из сёл Уваровского района. Сложив собственные средства, почти 5 миллионов рублей, и полученный грант на...

21:03 16.01.2018

Первая зима с современным и качественным теплоносителем. Четыре объекта социальной сферы Мордовского района теперь отапливают по-новому.

21:01 16.01.2018

Новое оборудование - новые возможности. Тамбовская офтальмологическая больница увеличила объемы оказания высокотехнологичной медицинской помощи. По итогам...

20:58 16.01.2018

Экспозицию из 45 кукол привезла в Тамбовскую областную картинную галерею частный коллекционер Наталия Алёшина. Она - обладатель более тысячи кукол. Часть из...

18:26 16.01.2018

Делай добро - и оно всегда к тебе вернется. 16 января в Учебном театре ТГУ подвели итоги акции «Дерево добра». Сколько детишек в этом году получили подарки,...

18:18 16.01.2018

Участковые вновь пошли в народ, чтобы предупредить население о возможных схемах обмана со стороны мошенников.

18:10 16.01.2018

Сотрудники следственных органов отметили семь лет со дня образования Следственного Комитета Российский Федерации. Друг друга они поздравили… забитыми мячами...

15:24 16.01.2018

Сладкие подарки в преддверии Крещения получили дети из малообеспеченных семей в Знаменке. В роли зимних волшебников выступили представители...

15:19 16.01.2018

Поиск