<

17.02.2017, 15:07

Юные кондитеры начали подготовку к региональному чемпионату профмастерства JuniorSkills
Сказочный лес из карамели и фигурки животных из мастики научили готовить участников чемпионата JuniorSkills, региональный этап которого стартует в области в начале марта.

Мастика материал, который нерасторопных не любит. Застывает быстро, значит и работать с ней нужно споро.

- Самое главное, что фигурка должна весить не более 80 грамм на конкурсе. То есть допускается плюс минус один грамм.  Опять же укладываемся во время. Всего кондитерам дается 10 часов.  Два дня по 5 часов они работают.

Повар-кондитер - профессия особая.  Без художественного вкуса и богатой фантазии в ней делать нечего. Студентке 2 курса Анастасии Вороновой помогает специальное образование. Художественную школу девушка закончила с красным дипломом.

- В стаканчике вода. Вода требуется для того, чтобы склеить наши детали. Так как нельзя использовать не пищевые материалы в работе. По типу зубочисток. Их нельзя использовать.

Ребятам предстоит освоить все современные технологии. Это непременное требование чемпионата, которое отражено в заданиях. Если  раньше достаточно было залить карамель в формочки и продемонстрировать получившуюся фигурку, то в этом году необходимо показать все техники: лепку, выдувание, заливание.

- То есть здесь безграничное поле деятельности у нас. Цветовую гамму тоже можно менять и получиться у нас все, что мы задумали.

А вот ручную лепку карамели показать не смогли. Специальная лампа для того, чтобы карамель не застывала, пока в пути из Франции. Но к началу чемпионата уже будет в Тамбове. В открытом региональном конкурсе примут участие 6 кондитеров  из Мичуринска, Уварово, Моршанска, Рассказово, Тамбова, и даже из Ханты-Мансийска.

ГТРК Тамбов
Надежда Кутукова, корреспондент
Кирилл Рыбаков, телеоператор

Главное

Еще один день влюбленных провели в Тамбове. На праздничный обед пригласили молодожёнов, которые заключили брак в «серебряном возрасте». Подобных праздников...

21:18 16.02.2018

Прокурор Уваровского района подписал обвинительное заключение и направил в суд материалы уголовного дела в отношении участников преступной группы, которые,...

21:06 16.02.2018

Двести пациентов травмпункта городской больницы имени Архиепископа Луки могли покинуть лечебное учреждения с новыми травмами и ожогами. К счастью, чисто...

20:58 16.02.2018

Тамбовская областная избирательная комиссия в течении следующего месяца уделит особое внимание работе с будущими избирателями. До урн голосования школьники...

15:30 16.02.2018

Десантники из Волгоградской области продолжают лыжный переход в Рязань, посвященный 100-летию Рязанского высшего военного училища ВДВ. 15 февраля у дворца...

21:19 15.02.2018

Мой дом - моя крепость. Правда, не для тех, кто живет по адресу улица Филиппова, 90 в Мичуринске. Вот уже несколько месяцев люди ждут расселения. Решение о...

21:16 15.02.2018

Максимально учесть запросы людей при благоустройстве территорий и создании зон отдыха. Как наладить эффективный для выполнения этих задач механизм работы,...

21:15 15.02.2018

Главное чучело масленицы почти готово.

18:39 15.02.2018

Проект по модернизации уличного освещения в регионе получил высокую оценку на Российском инвестиционном форуме в Сочи.

18:02 15.02.2018

15 февраля особая дата в истории нашей страны - День вывода войск из Афганистана. 29 лет прошло с того момента, как 40-ая армия вернулась домой из горной...

18:00 15.02.2018

Для христианского мира - весьма значимое событие.

12:11 15.02.2018

14 февраля в Тамбове юные казаки - воспитанники кадетских корпусов и специальных классов соревновались в приобретенных умениях. Военно-спортивные...

21:20 14.02.2018

Поиск