Родители дошколят могут стать инспекторами пищевой безопасности

05.09.2018 21:22 Общество

В новый учебный год – без отравлений. Выявить и пресечь оборот некачественных продуктов — с этой целью специалисты Россельхознадзора проверяют дошкольные учреждения региона. Какие пункты детского меню их интересуют больше всего и как родители могут стать инспекторами пищевой безопасности?

Первым делом ревизор идёт в пищеблок. В одной руке – кейс, в другой – мини-холодильник. Сначала в сейф-пакет отправляется творог, потом - сыр.

- Отбирается в размере килограмма на исследования физико-химические и отправляется в Белгородскую лабораторию на исследование.

Главная цель подписанного между управлениями образования и Россельхознадзора соглашения -  пресечь поставки фальсифицированных продуктов питания в детсады и школы. По документам колбаса, например, может соответствовать ГОСТу, а на деле – состоять из одного крахмала.

«Управление уже выявило большую часть фальсификации по госконтрактам. В связи с этим передано два дела в МВД и управление продолжает контролировать данный вид поставки», - говорит Ирина Ланина, госинпектор отдела Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

В «Изумрудном городе» пока без инцидентов.

«Мы стараемся работать с одним поставщиком, это удобнее для учреждения, когда мы заказываем у одного поставщика. И на сегодняшний день у нас нет никаких к нему нареканий», - сказала Ольга Абоносимова, заведующий детским садом «Изумрудный город».

В седьмой группе - время обеда. Детвора вовсю орудует ложками, угодить непоседам явно удалось.

- Тушеная капуста, биточки мясные, хлеб ржаной и компот из яблок. Всем приятного аппетита!

- Любой родитель, приводя утром ребенка в сад, может ознакомиться с меню на этот день. Питание 4-х разовое, разнообразное, сбалансированное. При желании члены родительского комитета могут не только присутствовать при кормлении детей, но и понаблюдать за процессом приготовления еды в пищеблоке. Разумеется, при наличии медкнижки.

Персональную ответственность за качество и безопасность продуктов питания в детских садах несет заведующий и кладовщик, который принимает товар и проверяет декларации. Специалисты Россельхознадзора поделились с ними опытом, как усилить контроль за поставщиками и суметь самостоятельно обнаружить фальсификат.


корреспондент: Екатерина Кошеренкова
оператор: Виктор Марченко


ИСТОЧНИК: ГТРК «Тамбов»

ТЕМАТИКА: качество еды в детсадах / проверка / фальсификат в детсадах

ПЕРСОНЫ: Ирина Ланина / Ольга Абоносимова

ОРГАНИЗАЦИИ/МЕСТА: Детский сад «Изумрудный город» / Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям

ГЕО: город Тамбов

Хотите узнавать о новых публикациях на ВЕСТИ/Тамбов быстрее?
На Ваш выбор:

Яндекс.Новости, Яндекс.Дзен, Вконтакте, Одноклассники, Facebook, Twitter.


Последние новости: Общество



ГЛАВНОЕ