Торт, как произведение искусства, от победителя конкурса кондитеров

18.04.2018 21:26

В Тамбове выбрали лучшего кондитера. Победитель регионального этапа конкурса профессионального мастерства вышел в финал Всероссийского соревнования, которое, кстати, тоже проведут у нас. Как создавали шедевры кулинарного искусства, и чем удивили конкурсанты?

На равных условиях и каждый за себя. С первого замеса становится понятно – конкуренция будет серьезной. Каждый этап под пристальным наблюдением экспертов. Подмечают все. Дополнительные баллы за чистоту рабочего места и даже внешний вид мастера имеет значение.

Как истинный и единственный джентльмен в команде Александр Боярский с утверждением, что лучшие повара мужчины, категорически не согласен. Признается в слабости, но исключительно к десертам.

«Люди рукастые все. Главное верить в свою профессию и в то, что ты делаешь», - говорит Александр Боярский, участник регионального этапа Всероссийского конкурса - «Лучший по профессии».

Пока одни готовят, другие готовятся …. к дегустации. От каждого участника по торту и три пирожных. На изготовление – пять часов.

- Столько всего предстоит дегустировать. Осилите? - Я думаю, справимся. У нас нет другого выхода.

- Время на исходе. Конкурсанты наносят последние штрихи. Украшения на торте должны соответствовать заявленной тематике конкурса – символы тамбовского региона. Из чего мичуринские яблоки? - Яблочки из пирожного «картошка».

И все же пчела, как символ трудолюбия, заняла центральное место практически на всех представленных шедеврах кулинарного искусства. Кому придется не сладко, так это экспертам.

«Первое место приз – 25 тысяч рублей, второе – 20 тысяч и третье место – 15 тысяч. Федеральный этап, уже более весомо - первое место 300, 200 тысяч рублей, второе и третье – 100 тысяч. Есть, за что побороться», - сказал Михаил Филимонов, начальник Управления труда и занятости Тамбовской области.

Лучшим кондитером региона стал Александр Боярский. Его десерты признаны самыми красивым, ну и, конечно же, вкусными. Ведь, как справедливо отмечают кондитеры, как бы впечатляющее не выглядел торт, главное, чтобы на тарелке не осталось ни одного кусочка.

Елена Мещерякова Богдан Северин, Юрий Сычев

УЗНАВАЙТЕ О НОВЫХ ПУБЛИКАЦИЯХ КАК ВАМ УДОБНЕЕ:
Вконтакте Одноклассники Facebook Telegram Twitter Яндекс.Новости Яндекс.Дзен

24.01.2019 07:06

Сегодня: Фестиваль патриотической песни, личный прием граждан и игра в баскетбол

Занимаетесь профессионально музыкой или просто любите петь? В Тамбове стартовал ежегодный Фестиваль патриотической песни-2019. Заявку…

23.01.2019 21:23

Красный день календаря: в 2019-ом в регионе проведут 60 праздников и фестивалей

Тамбовская область готова закружить туристов в вихре событий. На этот год запланировано 60 фестивалей и…

23.01.2019 21:18

«Дед Мороз.com»: студенты колледжа искусств пригласили на благотворительный спектакль

Путешествие в сказку 23 января совершили ребята из Центра социальной помощи семье и детям «Жемчужина…

23.01.2019 21:13

В Петровском районе установят танк Т-34 из Лаоса

В Петровском районе хотят установить памятник танку Т-34.

23.01.2019 21:10

Уварово стал самым безопасным городом Тамбовской области

Единогласным решением победителями стали Уварово и Знаменский район. Самые безопасные город и район области сегодня…

23.01.2019 21:06

Вот, новый поворот: на каких участках в Тамбове изменили организацию дорожного движения

Новые светофоры и пешеходные переходы. В Тамбове продолжают корректировать организацию дорожного движения. Кому и на…

23.01.2019 15:05

Студенческий десант» в музее ГИБДД

У госавтоинспекторов сегодня — гости. И это не злостные нарушители, а студенты колледжа имени Солнцева….

22.01.2019 20:27

Сергей Чеботарев: ситуация нетерпимая! С дорогами худо-бедно справляемся, с дворами провал. Двойка!

22 января глава Тамбова раскритиковал работу ответственных служб за уборку и вывоз снега с городских…

22.01.2019 14:54

«На струнах мира»: концерт Тамбовского симфонического оркестра

«На струнах мира». Тамбовский симфонический оркестр дал концерт в Учебном театре ТГУ. За дирижерским пультом…

21.01.2019 15:00

В 20-ый раз Тамбов встречает участников турнира по боксу на призы мастера спорта СССР Валерия Ледовских

Юбилейный турнир по боксу среди юношей на призы мастера спорта СССР Валерия Ледовских собрал сильнейших…